食品安全问题惹人忧 抗生素滥用是根源

       近日，台湾食药部门抽验全台91件动物肉品用药残量，发现鸡胸肉、乌骨鸡、鸡腿肉和鸡心均含有抗生素“胺基泰霉素”，医生警告抗生素胺基泰霉素是用来治疗动物呼吸道疾病，人体若不慎摄取过量，将会诱发过敏、心血管疾病和肾衰竭等。此案件的发生让民众对食品安全问题极为担忧。食品安全问题频发，肉类产品安全受到极大质疑。其根本原因就是养殖业中抗生素的滥用。

       抗生素作为饲料添加剂在全球范围内使用已有五十多年的历史，但抗生素的滥用已造成耐药菌株的产生和动物源性食品抗生素残留等诸多问题，其危害更是不容忽视。首先，抗生素滥用使病原菌耐药性增强，长期使用可产生抵御多种抗生素的“超级细菌”，疫苗的研究速度远远赶不上超级细菌的出现速度。其次，引起动物免疫机能下降，损害动物机体免疫细胞功能，抑制细胞免疫和体液免疫，直接导致动物发病率和死亡率的增加。再次，也是与我们人类息息相关的就是长期饲喂抗生素的动物，其生产出的畜产品（肉、蛋、奶等）中会有抗生素残留，直接危害人类的健康。其实，早在1998 年丹麦就禁止在饲料中添加抗生素; 2006 年欧盟禁止在饲料中使用促生长类抗生素; 2013 年12 月美国食品药品管理局( FDA) 正在实施禁止在动物饲养过程中以加快动物生长为目的使用抗生素的做法。我国养殖业也面临长期滥用抗生素导致的各类问题，尤其是动物源性产品中残留问题。

       随着后抗生素时代的到来，无残留和无耐药性的安全绿色饲料添加剂是饲料行业发展的趋势，是人们对动物源性食品品质日益提高的需要。鉴于此，2014年7月1日，我国7项兽药残留国家检测标准《饲料中左炔诺孕酮的测定高效液相色谱法》、《饲料中醋酸氯地孕酮的测定高效液相色谱法》、《饲料中匹莫林的测定高效液相色谱法》、《饲料中氟喹诺酮类药物的测定液相色谱-串联质谱法》、《饲料中卡巴氧、乙酰甲喹、喹烯酮和喹乙醇的测定液相色谱-串联质谱法》、《饲料中硫酸粘杆菌素的测定液相色谱-串联质谱法》、《饲料中大观霉素的测定》通过农业部审批并实施。后抗生素时代对饲料添加剂的天然性和无害性提出了更高的要求，中草药提取物添加剂正是在这种环境下得到了广泛应用。国内外市场普遍开始对植物提取物饲料添加剂表现出极大的兴趣。

       中草药植物提取物添加剂为天然植物提取物，富含多种化学成分，除含生物碱、多糖、甙类、鞣质、酶等具有治疗价值的有效成分外，还含有蛋白质、氨基酸、多糖、脂类、微量元素、维生素等营养活性物质，因此，中草药尤其是复方中药具有多种营养和药理效应。其药理作用主要是通过与肠道细菌之间进行双向的交互作用，可以促进益生菌的增殖、调节肠道菌群组成和微生态平衡。除此，研究报道指中草药提取物可以显著提高鸡新城疫抗体水平, 并且效果优于黄霉素。因此，中草药提取物添加剂作为后抗生素时代的绿色环保添加剂的代表，具有天然、安全、高效等优势。湖南汉高生物科技有限公司开发的无抗系列超级饲料均添加提取自天然药用植物蒲公英、苦木、红三叶草等植物提取物，具有天然防病促长、提高免疫力等特点，而且产品都是经过上百次的动物饲养试验进行分析验证，具有科学可靠的理论和实践基础。目前，汉高的全系列产品已在国内大部分中大型饲料及养殖企业中应用，为促进国内畜牧业的健康发展和人类食品安全做出了巨大的贡献。汉高愿意与大家一起，在见证植物提取物饲料添加剂在国内外市场上快速发展的同时，共同为我国乃至全世界的安全畜牧业而努力。